Menorca nos sumerge en su esencia enogastronómica con la ‘Feria Arrels’

 

El sábado 30 de abril y el domingo 1 de mayo el Recinto Firal de Maó acogerá esta cita anual con el producto local y cocina de la isla balear

 

Tres aulas –una de cocina, otra de degustación y una infantil–
este año en un único espacio de actividades, además de 36 expositores, constituirán la escenografía de la ‘Feria Arrels’, una de las citas estelares en la programación de ‘Menorca Región Europea de Gastronomía 2022’. Una excelente excusa para una escapada a esta isla balear en la que –además de sus múltiples atractivos turísticos– conocer y degustar sus productos locales; la esencia culinaria de sus ‘arrels’ (raíces). Menorca sigue tentando al paladar… en el arranque del mayo primaveral  

 

Cualquier momento del año es bueno para una escapada a Menorca. Para disfrutar de sus mil y una calas y playas, de sus cielos estrellados (Reserva y Destino Starlight), de senderismo o cicloturismo por sus espacios naturales (Reserva de Biosfera desde 1993), de su fascinante –¡y única!– Cultura Talayótica (que este año, en junio, aspira a convertirse en Patrimonio Mundial de la UNESCO)… ¡Y de su cocina, que le ha valido el reconocimiento de Región Europea de Gastronomía 2022! Pero para los ‘viajeros gourmet’, no hay mejor excusa que su ‘Feria Arrels’, que se celebrará durante un sabroso weekend primaveral: el sábado 30 de abril y domingo 1 de mayo.

 

 

El Recinto Firal de Maó acogerá esta cita con el producto local y cocina de Menorca, con tentadoras actividades en tres diferentes aulas.

 

         1 – Aula de Cocina.

         Constará de 11 ponencias. El sábado: ‘Nueva cocina en Menorca’ (Jesús y Isaac García), ‘La cocina de los fermentados y su aprovechamiento’ (Eduardo Martínez), ‘La langosta en la Costa Brava’ (Lluís Fernández), ‘Formentera al plato’ (Sara Valls), ‘Cocina de cuchara menorquina’ (Blanca Mayandía, embajadora de Made in Menorca y de ‘Menorca Región Europea de Gastronomia’), y ‘La cocina de Gaza: memoria e identidad’ (Sylvia Oussedik y Maggie Schmitt). Y el domingo: ‘Platos tradicionales de la cocina menorquina’ (Pere Bolet), ‘Israel: el mestizaje culinario del Mediterráneo’ (Ronit Stern y M. Maio), ‘La joven cocina menorquina’ (Cristina Llorens, Joven Chef de Menorca 2021, y J.Mª Borrás), ‘Cocina de autor Mediterránea’ (Vicky Sevilla) y ‘La sostenibilidad en el mejor restaurante del mundo’ (Joan Roca, Celler de Can Roca).

 

 

2 – Aula de Degustación

         Constará de 9 experiencias degustativas. El sábado: ‘Productos del mar de Menorca y los vinos de Finca Torralbenc’ (Torralbenc), ‘Cocina y cata de productos de Sa Cuina de Sa Sínia’ (Bolets de Menorca y Sa Cuina de Sa Sínia), ‘Cata de vinos de la tierra Isla de Menorca’ (Sa Forana, Sant Climent; Binitord, Ciutadella; y Binifadet, Sant Lluís), ‘Menorca y sus licores’ (Gin Xoriguer, Maó), ‘Cata de productos del sello Girona Excel·lent’ (Pep Nogué, gastrónomo) y ‘Taller de coctelería con licores’ (Biniarbolla, Alaior). Y el domingo: ‘Cata de quesos de pastor de Menorca’ (Torre Trencadeta, Torretrenada; Es Tonedor, Es Mercadal; Cas Ferrer de Sa Font, Ciutadella; y Es Tudons, Ciutadella), ‘Cata de maonesas y aceites de Menorca’ (Associació de Productors d’Oli de Menorca, Miquel Mariano y Pep Pelfort) y ‘Cata de cervezas artesanas’ (Grahame Sant Climent).

 

 

3 – Aula infantil

         Constará de 8 experiencias para los más pequeños. El sábado: ‘Merendando con los sabores’, ‘Cocas de sobrasada de Menorca’, ‘Cata con los sentidos de quesos de Menorca’, ‘Legumbres, para chuparse los dedos’, ‘Ensaladas multicolores’ . Y el domingo: ‘Merendando con los sabores’, ‘Cocas de sobrasada de Menorca’ y ‘Cata con los sentidos, de quesos de Menorca’.

 

         Los 36 expositores de la ‘Feria Arrels’

         Además, los asistentes podrán conocer de primera mano y adquirir los productos de 36 expositores: Associació de Ramaders de Bestiar Boví de Raça de Menorca, Azahar forn i pastisseria integral, Baixavan, Binigarba, Binitord, Bodegas Binifadet, Bolets de Menorca–Sa Cuina de Sa Sínia, Collverd-Girona Excel·lent, Dolçamar, Ecocarn, Es Tudons, Formatges Son Piris, Formatges Cas Ferrer de Sa Font, Formatges Es Tonedor, Formatges Torre Trencadeta, Gin Xoriguer, Grahame Pearce, Isafra Menorca, La Fabrica de Farry, La Marcona, Licors Biniarbolla, Micaldo, Micromenorca, Morvedra, Muscleres González, Pere Guardiola-Girona Excel·lent, Pont Modorro, Productes Ecològics Santo Domingo, Productos Boskiba, Productos Ecológicos Es Capell de Ferro; Queso, embutidos y huevos Binibeca, S’Ullestrar, Sa Croquetera de Menorca, Sa Cuina de Sa Sínia, S’Arangí y Sofregit Quim Matas-Girona Excel·lent

 

 

Más información en: www.menorca.es y http://www.firaarrels.com/

 

 

 

 

Tres planes para disfrutar de Laguardia (Rioja Alavesa) en Semana Santa

 

Sumergirse en la magia de una bodega subterránea tradicional, entre asombrosas fábulas. Descubrir y admirar el primer Museo del Vino del mundo 100% inclusivo en lengua castellana, sorprendiéndote con su experiencia sensorial 4D ‘En tierra de sueños’. Degustar la mejor enogastronomía tradicional vasco-riojana en un asador. En el corazón de Rioja Alavesa, Laguardia tienta a disfrutar en pareja, en familia o con amigos de una Semana Santa distinta… ¡Inolvidable!

 

 

La primera gran escapada vacacional del año bien merece disfrutarse en un destino especial, con experiencias que jamás se olvidan. Un destino como Laguardia, la capital de Rioja Alavesa, que al encanto medieval de su villa amurallada suma la posibilidad de disfrutar de un viaje emocional enogastronómico, con estas tres vivencias distintas pero absolutamente complementarias.

 

         1 – Bodega El Fabulista: catas maridadas con fábulas.

          Tras brujulear por el laberinto de callejuelas de Laguardia, nada mejor que sumergirse en el embrujo de la más fascinante de las bodegas que horadan el subsuelo de esta villa medieval. Bajo un palacio del siglo XVII, a 7 metros de profundidad, se halla la Bodega El Fabulista. Un lugar especial en donde moró el prestigioso fabulista Félix María Samaniego. La visita guiada (con degustación de dos vinos y aperitivo de queso y chorizo con picos), permite conocer no solo la historia de la bodega sino también cómo se elaboran sus vinos de forma tradicional. Aunque mucho más especiales son las visitas teatralizadas ‘De Fábula’ que se realizan el sábado (17:00, 17:30, 19:00 y 19:30), en las que el propio Félix María Samaniego o su esposa, Manuela de Salcedo, ejercen de anfitriones y hacen partícipes de alguna de sus fábulas y cuentos eróticos. https://bodegaelfabulista.com/

 

         2 – Museo del Vino Villa-Lucía, 100% inclusivo

                 Conocer el vino es amarlo. Por eso el Museo de Villa-Lucía es mucho más que un museo del vino; es un lugar donde sentir, oler, ver y degustar con los 5 sentidos de una forma divertida, inclusiva y 100% accesible. ¿Cómo? Con una cata virtual de aromas, sabores y colores, estaciones táctiles o juegos interactivos. Y una gran sorpresa para el visitante: ‘En tierra de sueños’, la primera experiencia 4D del mundo 100% inclusiva en habla hispana. Un cortometraje de 23 minutos que cuenta con subtítulos, intérprete en lengua de signos en castellano, audio-descripción para personas con discapacidad visual y bucle de inducción para personas con audífono. Todo ello, unido al 4D, hacen de esta visita una experiencia única y sorprendente, con un Vinfo (duende del vino) que invita a conocer el patrimonio, la tradición y la cultura de Rioja Alavesa, así como una forma diferente de ver la vida. Del 12 al 24 de abril (incluida Semana Santa), hay cuatro visitas guiadas diarias (11:00, 12:30, 17:00 y 18:30) que incluyen: el Museo del Vino, la Experiencia 4D ‘En tierra de sueños’ y la degustación de un vino. https://museo.villa-lucia.com/

 

         3 – Asador-Restaurante Villa-Lucía

         La mejor manera de disfrutar la esencia culinaria de Rioja Alavesa con el paladar es a través de este innovador espacio gastronómico liderado por el laureado chef Juan Antonio Gómez e inspirado por las raíces de la gastronomía local y las recetas tradicionales de Luchi Santamaría. Una apuesta por una vuelta a las raíces de la gastronomía local con guiños vanguardistas y materia prima Km.0. El comedor principal tiene una exquisita decoración vintage industrial en la que el metal, el hierro y la madera son protagonistas. Y en el epicentro, a la vista de los comensales, están las parrillas, en las que carbón sostenible, maderas de entresaca, cepas y sarmientos dan un toque exquisito a sus asados. A destacar también su Terraza Vintage al aire libre. Su carta propone platos de cuchara (‘Pochas a la riojana’,Crema de zanahoria y calabaza’), de huerta y corral (‘Verdudas asadas’, ‘Yemas de huevo de caserío’), de la costa (Lomo de bacalao Feroe’, ‘Merluza de pintxo’), o carnes (‘Solomillo a la parrilla’, Chuletón de vaca a la brasa’, ‘Chuletillas de corderito lechal al sarmiento’), así como una gran variedad de postres caseros. Todo ello, maridado con los excelentes vinos de la D.O.Ca. Rioja. No en vano, el Asador Villa-Lucía es el primer restaurante Km.0 de esta Denominación de Origen, acreditado y homologado por el movimiento internacional Slow Food, y cuenta también con un Solete Repsol. Durante toda la Semana Santa y los fines de semana estará abierto para comidas y cenas. www.villa-lucia.com

 

 

Las madres se merecen un regalo palaciego: ¡El Hotel Alhambra Palace!

En el Día de la Madre nada mejor que obsequiarla con una experiencia de esas que jamás se olvidan: en un hotel palaciego digno de grandes personalidades

 

Vivien Leigh, Lauren Bacall, Sofía Loren, Montserrat Caballé, Eva Perón, Paola de Bélgica, Doña Sofía, Irene de Grecia… ¡Y hasta una Premio Nobel: Marie Curie! Todas ellas, grandes del cine, la música, la ciencia o la realeza; grandes mujeres que, en su día, disfrutaron de un hotel centenario inaugurado por el rey Alfonso XIII, ubicado en la antesala de la mismísima Alhambra. ¿Queréis que vuestra madre sienta lo que ellas sintieron pernoctando en sus habitaciones con vistas a Granada, paseando por sus majestuosos pasillos y salas o disfrutando de una excelsa gastronomía Neo-Andalusí? Regaladle una escapada… ¡Al Hotel Alhambra Palace!

 

          

El primaveral mes de mayo arranca este año de la mejor de las maneras: con el sentido homenaje que todos hacemos a nuestras madres, a esas abnegadas mujeres que nos dan la vida, que son el pilar fundamental de nuestras familias… ¡Que nos enamoran! Las auténticas reinas de nuestros corazones, tanto de hijos como de maridos, y que bien merecen experimentarlo de verdad. Ser ‘reinas por un día’, como aquel legendario programa televisivo de los años sesenta, el primer reality de nuestra televisión. Por eso merecen atravesar el umbral de un hotel palaciego para empezar a sentirse reinas… ¡En el Día de la Madre!

 

Ese hotel palaciego presume del mismo nombre que un monumento universal, el más emblemático de Granada: la Alhambra. Y por si fuera poco, es su auténtica antesala hotelera, a tan solo diez minutos andando de ella, dando un romántico paseo…

 

El Alhambra Palace es mucho más que un hotel donde pernoctar. Porque al margen de las 5 estrellas que luce desde hace tres años, atesora algo que lo hace especial, único. Una historia de la que pocos hoteles en el mundo pueden presumir: haber sido inaugurado por un rey –Alfonso XIII, bisabuelo de nuestro actual monarca Felipe VI, el 1 de enero de 1910–… y haber acogido a las más relevantes personalidades del último siglo, muchas de ellas mujeres: Vivien Leigh, Lauren Bacall, Sofía Loren, Montserrat Caballé, Eva Perón, Paola de Bélgica, Doña Sofía, Irene de Grecia… ¡Y hasta una Premio Nobel: Marie Curie!

 

Pasear por sus salones, como el majestuoso de los Reyes Católicos, el suntuoso Salón Árabe, el Salón Teatro –donde Lorca recitó por vez primera, en 1922, su ‘Cante Jondo’; o donde otra gran mujer, Margarita Xirgú, fue homenajeada como protagonista de la teatral ‘Mariana Pineda– son sensaciones difícilmente explicables con palabras.

 

Como sentarse a la mesa de su restaurante panorámico para degustar las propuestas culinarias de una cocina de arraigo neo-andalusí a cargo de su prestigioso chef Esaú Hita. O hacer la sobremesa en el lobby, degustando una completísima carta de cafés e infusiones. Y como guinda –antes de sumirse en un dulce sueño palaciego en cualquiera de sus 108 habitaciones, todas ellas exteriores– disfrutar del mágico atardecer desde su terraza panorámica, con Granada a sus pies. Como una reina… ¡Madre!

 

Más información del hotel en su web: www.h-alhambrapalace.es

Roses brinda con 10 bodegas de la D.O. Empordà en su 8ª Mostra del Vi

 

El domingo 24 de abril acogerá la 8ª edición de la Mostra del Vi DO Empordà, una de las principales citas del festival enoturista VÍVID que se celebra durante todo abril

 

¿Os imagináis convertiros en enólogos por un día participando en un ‘taller de coupage’? Esta es la gran novedad de este año en una Mostra de Vi DO Empordà que vuelve a posicionar a Roses como gran referente del enoturismo en la Costa Brava vinculada a la DO Empordà, en cuya Ruta del Vino está integrada. La zona ajardinada que antecede a la Ciutadella –el gran emblema patrimonial de la localidad– será el verde escenario natural en el que una decena de bodegas darán a degustar sus mejores tintos, blancos, rosados y espumosos maridados con la gastronomía de proximidad del colectivo ampurdanés Cuina del Vent, que ofrecerá
5 sabrosas recetas. ¡Buen provecho!

 

 

La cultura del vino, profundamente arraigada en Roses desde hace 27 siglos –la que introdujeron los griegos en el siglo VI a.C.–, volverá a ponerse en valor el domingo 24 de abril con la 8ª edición de la Mostra del Vi D.O. Empordà de Roses. De 11.00 a 15:00 h, el exterior ajardinado de su Ciutadella acogerá a 10 bodegas de esta Denominación de Origen –una de las 70 que hay en España– integrada por esta doble comarca gerundense –Alt y Baix Empordà– de gran tradición vitícola y enoturistica.

 

Las 10 bodegas participantes en la edición de este año son: Celler Empordàlia (www.empordalia.com), Vinyes dels Aspres (www.vinyesdelsaspres.cat), Bodega Cooperativa de Espolla (www.cellerespolla.com), Bodega Masetplana (www.masetplana.com), Castelló Murphy (https://ca.cellercastellomurphy.com/), Celler Hugas de Batlle (www.cellerhugasdebatlle.com), Bodegas Mas Vida (www.bodegasmasvida.com), A.V Bodeguers (https://avbodeguers.com/el-celler), Celler Gerisena (www.cooperativagarriguella.com) y Bodega Martí Fabra (www.cellermartifabra.com/).

 

El complemento gastronómico a las degustaciones de vinos lo aportará el colectivo de cocina La Cuina del Vent (https://empordaorigen.com/ca/cuina-del-vent.html) que han preparado para la ocasión estos cinco sabrosos platos con producto local y de cercanía: ‘Brandada de bacalao con coulis de pimiento’, ‘Blinis de foie gras Collverd con mermelada de higos’, ‘Tártar de mar y montaña con atún rojo y butifarra de perol’, ‘Croquetón de arroz negro con mayonesa de azafrán’ y ‘Ceviche de caballa con mango y espuma de limón’.

 

        

Crea tu propio vino en un ‘Taller de coupage’

         La edición de este año de la Mostra del Vi DO Empordà de Roses contará como gran novedad con un ‘taller de coupage’, dirigido por una enóloga y experta comunicadora del mundo vinícola, que permitirá a los participantes convertirse en enólogos por un día. Cada participante probará dos vinos mono varietales, o blancos o negros, y deberá decidir cuál prefiere. A partir de ahí podrá crear un nuevo ‘coupage’ y elaborar un vino propio personalizado.

 

Los asistentes a la Mostra dispondrán de un nuevo photocall diseñado para esta edición en el que podrán realizar simpáticas fotos y compartirlas en las redes de @visitroses. Ese mismo día se llevará a cabo el sorteo de premios de la 6ª edición de la Ruta de Tapas y del Vino DO Empordà de Roses celebrada del 25 de marzo al 3 de abril, entre quienes entregaran su boleto o participaran a través de la App para votar a la mejor tapa de 2022. El resultado de la votación se hará público ese día y se sortearán 5 premios consistentes en un pasaporte por cada ganador/a para degustar todas las tapas de la edición 2023 y dos lotes de vino por gentileza de la DO Empordà.

 

 

Más Información en: http://es.visit.roses.cat/experiencias/festival-vivid-viii-muestra-del-vino-do-emporda

 

Aranda de Duero endulza su Semana Santa con la ‘Ruta de la Limonada’ y la ‘Ruta de la Torrija’

 

Del 9 al 17 de abril, la capital de la Ribera anima a saborear la Pascua con estas dos sabrosas tradiciones gastronómicas de Castilla y León

 

Por unos días, Aranda de Duero cede el habitual protagonismo culinario del vino D.O. Ribera del Duero y el Lechazo Asado de Aranda a la ‘limonada de vino’ y las ‘torrijas’ para convertirlas en la esencia gastronómica de su Semana Santa. Y las pone en valor con dos Rutas a las que se han adherido una treintena de establecimientos dispuestos a tentar a vecinos y visitantes con este curioso –¡y sabroso!– ‘maridaje de Pascua’.

 

 

Semana Santa es un buen motivo para una escapada a Aranda de Duero. Y a sus habituales procesiones –La Borriquilla’ (Domingo de Ramos), ‘El Encuentro’ (martes), El Sermón’ (miércoles), ‘El Silencio’ (Jueves Santo), ‘El Descendimiento’ (Viernes Santo) o la ‘Bajada del Ángel’ (Domingo de Resurrección)– protagonizadas por sus cinco hermandades y tres cofradías, une dos rutas más ‘terrenales’ vinculadas a la gastronomía: La ‘Ruta de la limonada de vino’ y la ‘Ruta de las torrijas’.

 

En ellas participan 35 de establecimientos de la capital de la Ribera la mayoría de las cuáles ofrecen ambos productos: ‘Aquí te espero’, ‘Asador y Terraza Baldíos’, ‘Bar Casanova’, ‘Bar Somatén’ (solo limonada de vino), Bocaboca Aranda’, ‘Café Bar Buenos Aires’, ‘Café Bar Jamari’, ‘Café Central’, ‘Cafetería Tubular’, ‘Asador Casa Florencio’, ‘Casa Silvano’, ‘Bar Desigual’, ‘El 51 del Sol’, ‘El lagar de Isilla’, ‘El Ventorro’ (solo limonada de vino), Hotel restaurante Las Baronas’, ‘Hotel V Ciudad’, ‘Kiosko Virgen de las Viñas’, ‘La Casona de la Vid’, ‘La Pícara’, ‘La Quinta’, ‘La Traviesa’, ‘Los Faroles’ (solo limonada de vino), ‘Mesón El Cordero’, ‘Noe-Gastroversia’, ‘Palo Santo’, ‘La Resinera’, ‘El Arandino’, ‘La Raspa’ (solo limonada de vino), ‘Saloon Bar Revolver Pub’, ‘Tierra y Mar al Corte’, ‘Tío Juanillo’, ‘Hotel Montermoso’, ‘Black & White’, ‘La Mandragora’ y ‘En Clave’.

 

 

La ‘limonada de vino’ o ‘limonada de Semana Santa’ se elabora con una mezcla de vino tinto y rosado D.O. Ribera del Duero al que se le añade en un cuenco azúcar, cáscara de limón troceada y canela, dejándose macerar durante un par de días, para servirse frío.

 

La ‘torrija de Cuaresma’ se prepara cortando rebanadas de pan del día anterior (unos 2 cm de grosor) que se sumergen en una mezcla de leche hirviendo, azúcar, canela en rama y cortezas de limón. Una vez bien empapadas, se rebozan en huevo y se fríen. Cuando están un poco doradas, se depositan en una bandeja con papel absorbente (para eliminar aceite). Se sirven templadas o frías, presentadas con azúcar y canela espolvoreados o miel.

 

 

El protagonismo de estas dulces tentaciones de la Semana Santa arandina no quita que el visitante pueda también aprovechar la escapada para degustar el famoso y exquisito Lechazo Asado de Aranda de Duero o los excelentes vinos de la D.O. Ribera del Duero, en una año muy especial para la capital de la Ribera no en vano ostenta el reconocimiento de Ciudad Europea del Vino 2022 otorgado por RECEVIN, la Red Europea de Ciudades del Vino.

 

 

Más información: http://ciudadeuropeadelvino.arandadeduero.es/   https://www.arandadeduero.es/, http://www.asemar.es/asohar/

 

Tres terrazas de SmartRental Group para gozar Madrid desde el cielo

El·la Sky Bar (aparthotel Gran Vía Centric), Odisea (aparthotel Gran Vía Capital) y Tilda (en el primer hotel de SmartRental Group), tres variadas opciones para un ocio de altura

 

Tomar una copa afterwork, compartir velada ‘celestial’ en pareja o con amigos, darse un chapuzón ‘aéreo’ en piscina infinity, relajarse sobre una cama balinesa… Todo ello es posible en los rooftop de SmartRental Group, con los que coronan sus service apartments. Una decidida apuesta por el ocio diurno y nocturno no solo para los clientes que se alojan en sus establecimientos sino para todo aquel que quiera disfrutar de lugares especiales en ambientes únicos. Con los últimos suspiros primaverales y el verano en el horizonte entran ganas de ‘terraceo’ de altura, con la Capital a nuestros pies. Porque de Madrid al cielo… ¡con SmartRental!

 

 

              El·la Sky Bar, con restaurante en la planta décima del SmartRental Collection Gran Vía Centric y bar en la azotea, fue la primera terraza del Grupo. Un punto de encuentro en el mismísimo corazón de la Capital –junto a Callao– donde degustar las innovadoras propuestas culinarias del chef Emilio Gandara o tomar una copa en animada tertulia.

 

Otra propuesta más novedosa es la de Odisea, el bar-restaurante ubicado en la planta séptima del número 14 de la Gran Vía, SmartRental Collection Gran Vía Capital, inaugurado el pasado 5 de abril a pocos metros de la famosa Puerta de Alcalá. A la gastronomía y copeo une también la oportunidad de darse un chapuzón los 365 días del año (con agua caliente en invierno) en su piscina infinity –12 metros de largo por 3,3 metros de ancho– de suelo elevable a la altura deseada e iluminación de colores.

 

Y como no hay dos sin tres, Smart Rental Group también ha optado por el copeo de terraza en Tilda, ubicada en la séptima planta del primer hotel del Grupo, que abrirá a principios de junio. Un establecimiento only adults y 100 % sostenible, a pocos minutos andando de Plaza España y en pleno barrio de Malasaña, que también ofrecerá piscina infinity –de 10,50 metros de largo por 2,5 metros de ancho– además de relajantes camas balinesas. En esta azotea solo se servirán refrescos y cócteles, mientras que la zona de restauración estará en la planta baja.

Ambas piscinas son de uso exclusivo para clientes por la mañana… y abiertas al público por la tarde, para poder disfrutar de los chapuzones admirando el skyline de la Capital. Un lujo al alcance de todos. Porque de Madrid al cielo… ¡con SmartRental!

 

                                                                        

Más información: https://www.smartrental.com/