STARLIGHT, UN GUIÑO A LAS ESTRELLAS Y LA INMENSIDAD DEL CIELO

El turismo de estrellas o ‘astroturismo’ es una nueva realidad que abre nuevas posibilidades a territorios menos desarrollados en cuanto al sector turístico se refiere.

 

 

 

 

 

La Fundación Starlight, desde su creación en 2009, ha velado por promocionar y defender el cielo nocturno y el derecho a la luz de las estrellas. A través de programas y acciones encaminadas a ofrecer un modo distinto de cuidar y defender el cielo y valorarlo como recurso necesario para la vida y como patrimonio intangible de la humanidad, Starlight abre un abanico de opciones a numerosos destinos que ven en el turismo de estrellas una oportunidad de desarrollo muy interesante.

 

 

 

Cuando en 2007 se firmó la «Declaración sobre la Defensa del Cielo Nocturno y el Derecho a la Luz de las Estrellas» o  “Declaración Starlight”, el Instituto de Astrofísica de Canarias y la consultora Corporación 5 cimentaron lo que hoy se conoce como Fundación Starlight. Esta organización sin ánimo de lucro es una acción integrada de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y está apoyada por la Unión Astronómica Internacional (IAU) y por la Organización Mundial de Turismo (UNWTO). Persigue cuatro objetivos fundamentales:

 

 

 

 

  1. Protección del cielo nocturno. Entendido como un recurso científico, cultural, medioambiental y turístico, es importante extender en la población la cultura de valorar y apreciar el cielo como un derecho.

 

 

2. Difusión cultural de la astronomía. Alejándose de las ideas preconcebidas y los estereotipos habituales de la ciencia, para centrarse en actividades relacionadas con el turismo de las estrellas, el impulso de una red de Casas y Hoteles rurales Starlight, la promoción de ‘Estelarios’ donde organizar festivales y actividades de carácter astronómico, concursos de astrofotografía, etc.

 

 

 

 

3. Turismo de Estrellas. Una opción emergente, sostenible y de calidad. Para ello, la Fundación dispone de un Sistema de Certificación por el que se acreditan como Destinos Turísticos Starlight a aquellos lugares cuya calidad del cielo e infraestructuras permiten desarrollar este tipo de actividad. Una oportunidad crucial para territorios, principalmente rurales, de desarrollar una industria turística potente.

 

 

 

4. Iluminación inteligente y ahorro energético. La Fundación también lucha por implantar la cultura de un uso racional de la iluminación, que permita el ahorro energético y la protección de las muchas especies que necesitan de un cielo oscuro para su conservación.

 

 

 

 

El cielo es de todos. Disfrutar de él es no es un privilegio, sino un derecho. La Fundación Starlight aboga por la calidad del cielo nocturno y diurno y de su deseo de protegerlo y considerarlo una importante fuente de conocimientos y de cultura que debe ser compartida con la sociedad entera, potenciando la divulgación de la astronomía e impulsando un turismo sostenible y de calidad en aquellos parajes donde se cuida el cielo nocturno.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Más información: https://fundacionstarlight.org/

 

 

 

LINKERS BUSCA 100 JEFES DE PARTIDA PARA RECONOCIDA CADENA HOTELERA INTERNACIONAL

El talento español en cocina sigue ocupando las grandes portadas de los medios de comunicación, pero no solo eso, nuestros jóvenes y profesionales son altamente valorados a nivel internacional. Y el ejemplo es el proceso de selección abierto por la consultora de recursos humanos Linkers, empresa líder nacional en la búsqueda y reclutamiento de perfiles profesionales del sector hostelería y turismo.

 

 

 

 

 

 

 

 

Esta oferta está dirigida a personas creativas y apasionadas por la cocina, con conocimientos gastronómicos y con ganas de transmitir y emocionar a los clientes con sus propuestas culinarias. Los jefes de partida en una cocina son los encargados de un sector específico, por tanto deberá organizar y coordinar un equipo de 4 a 6 cocineros y gestionar los pedidos y existencias de su partida.

 

 

 

 

La empresa es una cadena de Resorts internacionales de gran prestigio, y en este momento las vacantes son para establecimientos hoteleros situados en Francia.

 

 

 

 

Los seleccionados tendrán la posibilidad de desarrollar sus competencias profesionales formándose en cocina internacional junto a chefs especializados en gastronomías de todo el mundo. Aprenderán a interactuar con clientes internacionales, convivir con compañeros de todas las culturas, disfrutar en su tiempo libre de todas las actividades e instalaciones como un huésped más y conocer algunos de los mejores paisajes del mundo.

 

 

 

 

Según Marianela Olivares, Directora General de Linkers: “las empresas internacionales de  gastronomía y turismo buscan nuestros profesionales y jóvenes para liderar sus cocinas, por su conocimiento culinario, capacidad de dirección y trato excepcional de la materia prima. Nuestra red de formación pública y privada es tan reconocida que eso hace que sean también tan valorados”.

 

 

 

 

Las condiciones laborales son de 39 horas semanales de trabajo. Incluye alojamiento y comidas, además de billete de avión de ida y vuelta, y la posibilidad de promoción interna. Los interesados pueden mandar su CV a info@linkers.es o inscribirse a la oferta que Linkers tiene publicada en el portal del empleo Hosteleo. www.hosteleo.com

 

 

 

 

 

Para más información: linkers.es  y hosteleo.com

 

 

 

 

FERROL ES UN DESTINO QUE SE DESCUBRE ‘CON MUCHO GUSTO’

De entre los muchos atractivos que tiene la ciudad, su gastronomía es tal vez la mayor de las sorpresas que cautiva a los visitantes.

 

 

 

 

 

 

 

Ferrol es conocida por sus paisajes salvajes y sus playas, por su incesante actividad cultural pero también por su exquisita gastronomía. Éxito que le debe a la excelente calidad del producto de cercanía y a labor y desempeño de sus restauradores que posicionan a Ferrol como destino gastronómico a tener en cuenta en una ya de por sí tierra conocida por su cocina como es Galicia.

 

 

 

Si hay algo que caracteriza a Ferrol es su amplio repertorio de atractivos con los que conquistar a todos y cada uno de los visitantes que llegan dispuestos a dejarse embelesar por la ciudad. De entre todos ellos, su variada gastronomía claramente influenciada por el producto de mar, regala al paladar una experiencia para el recuerdo.

 

 

 

Los productos del mar son los grandes reyes de la gastronomía gallega y, en concreto, de la ferrolana. Y es que en sus rías podemos encontrar más de 50 tipos de marisco y más de 80 variedades de pescado entre las que destacan la merluza, el rodaballo, el mero, la lubina, el lenguado o la sardina, muy solicitada en los meses de junio y julio.

 

 

 

Mención aparte las Almejas Babosas, procedentes de la Ría de Ferrol. Sustraídas del banco de as pías y también de la zona ubicada entre los Castillos de San Felipe y la Palma, se trata de un alimento de gran valor culinario presente en numerosos guisos ferrolanos. Como no, es ineludible hablar del codiciado Mejillón Gallego, importante y demandado en el plato de cualquier gourmet que se precie. No por nada, Galicia es el segundo productor mundial de este delicioso manjar.

 

 

 

En lo que a carne se refiere, no puede pasar por alto la ‘Ternera de Capelada’, un tipo de ternera criada en semilibertad en las proximidades de Ferrol, alimentada exclusivamente a base de pasto y leche, rehuyendo de cualquier tipo de pienso, lo cual la convierte en una de las carnes más exquisitas que existen. Textura, aroma en plato y sabor en boca… Mejor probar y decidir.

 

 

 

 

En cuestión de postres, no puede faltar el ‘Arroz con leche’ -postre típico de Ferrol que se consume especialmente el 7 de enero, día de San Xiao-, pero que en verano se disfruta igual de bien; y la ‘Tarta de Ferrol o Tarta Castiñeira, parecida a la de Santiago pero elaborada con castañas’. El postre que mejor define la repostería ferrolana.

 

 

 

 

Encontrar un lugar en Ferrol donde poder quedar saciado ante tantos manjares es sumamente fácil. Rincones como el Nautic La Graña. Un sitio tranquilo en el que disfrutar de una agradable velada con unas vistas de la Ría magníficas. A pie de la playa de Doñinos, también se puede gozar de un homenaje a los sentidos en el Boa Onda (unos lomitos de rape con salsa ‘cerdeiresa’ y guisantes, obligatorios). Y oteando la playa de San Xurxo, Costa Verde, donde el mimo y el gusto por lo sencillo se nota en cada bocado.

 

 

 

 

Ferrol es capaz de ‘atrapar’ al viajero que ya tiene una idea preconcebida de lo que se va a encontrar una vez pone los pies en la ciudad: tiempo agradable; playas en las que dejar que las horas pasen sin pensar en nada más; un legado histórico al alcance de muy poquitos rincones en esta país y unas gentes que acogen y atienden a los visitantes como nadie. Si añadimos una cocina entendida desde el respeto a las materias primas de la zona, el gusto por las elaboraciones de siempre y la búsqueda de la excelencia a través de nuevas propuestas, la respuesta siempre conduce al mismo sitio: gastronomía de Ferrol.

 

 

 

 

 

Más información en: visitferrol.com/

 

ALMENDRALEJO RECIBE AL VERANO BRINDANDO CON CAVA BAJO LAS ESTRELLAS

 

 

 

 

El Festival del Solsticio de Verano el próximo 23 de junio a partir de las 21:00,  es una ocasión magnífica de disfrutar de la llegada de la época estival degustando los mejores productos locales en una noche mágica. El escenario no podría ser más icónico: la Plaza de Toros de Almendralejo, la única en el mundo que alberga una bodega bajo su graderío.

 

 

 

Los amantes de la gastronomía, la cultura y el astroturismo deben marcar en rojo el próximo viernes 23 de junio en su agenda. El Festival del Solsticio de Verano es una cita ineludible para acercarse a conocer la Ciudad del Vino y del Cava. La ocasión perfecta para visitar acompañado de un guía, la Plaza de Toros, del siglo XIX. Única plaza del mundo en albergar una bodega bajo sus gradas. Un Bien de Interés Cultural que permite además, admirar el cielo estrellado en una espectacular noche de verano, y hacerlo también con una exquisita degustación de cava de Almendralejo con vino y jamón de la tierra. La actividad (visita guiada, degustación y observación de estrellas), se puede realizar por 15€ por persona.

 

 

 

El verano en Almendralejo, mejor si se recibe con buena compañía, fantástica gastronomía… ¡y el cielo estrellado de Extremadura!

 

 

Más información y reservas: visita.almendralejo.es/

Tlfno: +34 924 666 967

Mail: turismo1@almendralejo.es

GARCÍA LORCA Y PABLO MILANÉS ESTARÁN PRESENTES EN ‘ABIERTO POR CONCIERTO’

El Pórtico de la Catedral Santa María volverá a llenarse de música este mes de julio gracias a la iniciativa “Abierto por Concierto”, que traerá cuatro propuestas musicales.

 

 

 

El fallecido cantautor cubano, que dio uno de sus últimos conciertos precisamente en la Catedral Santa María, será recordado de la mano de Caco Senante, mientras que Juan Valderrama representará “El Diván del Tamarit”, el poemario musicalizado de Federico García Lorca, de cuyo nacimiento se cumplen ahora 125 años. El programa se completa con la actuación del coro de góspel “Goizargi Gospel Choir” y el proyecto colaborativo EMEKI, en el que el grupo Basabi y la cantante griega Andromachi Kouforgiorgou recuperan canciones de cuna tradicionales de culturas minoritarias.

 

 

 

 

 

 

En Julio, La Catedral de Santa María de Vitoria está ‘Abierta por concierto’. De esta manera, la Fundación Catedral Santa María vuelve a poner de manifiesto su compromiso con la cultura -y en este caso particular con la música- a través de la iniciativa que cuenta con la colaboración de Fundación Vital Fundazioa y el Ministerio de Cultura y Deporte. En total, serán cuatro actuaciones que tendrán lugar los dos últimos fines de semana de julio: 21 y 22, y 28 y 29. Como novedad, este año se adelanta la hora de comienzo de las actuaciones a las 19:30h.

 

 

 

 

El primer concierto será el de Goizargi Gospel Choir, y tendrá lugar el viernes 21 de julio. Este grupo, compuesto por “doce de las mejores voces de Euskadi” en opinión de muchos expertos, es actualmente una de las referencias de este estilo por su energía, su fuerza y su calidad. Bajo la dirección de Ramón Escalé, actualmente se encuentran inmersos en la presentación de su espectáculo “Life Celebration”, con el que estarán presentes en “Abierto por Concierto”.

 

 

 

 

El sábado 22 de julio, el cantante Juan Valderrama interpretará “El diván del Tamarit”, un poemario de Federico García Lorca musicalizado por Carlos Cano. La puesta en escena de esta obra, que lleva más de un cuarto de siglo sin ser representada, coincide además con el 125 aniversario del nacimiento del poeta granadino.

 

 

 

 

El siguiente concierto, programado para viernes 28 de julio, lleva el título de EMEKI y se trata de un proyecto colaborativo entre el grupo Basabi y la cantante griega Andromachi Kouforgiorgou. Esta propuesta se centra en canciones de cuna del cancionero tradicional de diversas culturas, adaptándolas a la formación de Basabi. Todas las nanas interpretadas provienen de lenguas y dialectos no dominantes y minoritarios, con lo que se intenta dar visibilidad a pueblos que, durante generaciones, han transmitido oralmente estas canciones.

 

 

 

 

Por último, el sábado 29 de julio, será el turno del cantautor canario Caco Senante. Impulsor de la Nueva Canción Canaria y con una dilatada trayectoria musical en la que ha pasado de la canción política a la adaptación de poemas y posteriormente a la salsa y al bolero, Senante traerá a Vitoria-Gasteiz su espectáculo “Íntimamente…” con todos sus éxitos y sus nuevos temas.

 

 

 

 

Además, el cantautor canario rendirá un pequeño homenaje a su colega Pablo Milanés, que pisó este mismo escenario hace un año con motivo de “Abierto por Concierto 2022” y con el que realizó un emocionante dúo. Por esa razón, y a petición del propio músico canario, el cierre de “Abierto por Concierto 2023” estará dedicado a la figura de Pablo Milanés.

 

 

 

 

El abono para los cuatro conciertos tendrá un precio de 30 euros, y las entradas de un día, 10 euros. A partir del próximo miércoles 14 de junio se podrán adquirir las entradas y abonos a través de la página WEB. También se podrán adquirir de forma física en el Centro del Visitante (cantón Santa María, 3).

 

 

 

 

 

Más información: https://www.catedralvitoria.eus/es/inicio/

EL VERANO EN RIOJA ALAVESA SE DISFRUTA ‘ENTORNO A LA MESA’

Del 21 al 23 de julio. Tres días de actividades enogastronómicas para saborear, conocer y vivir Rioja Alavesa para todos los públicos.

 

 

 

 

 

La sexta edición de Entorno a la mesa trae a Elvillar/Bilar un fin de semana repleto de actividades para disfrutar del mejor vino de Rioja Alavesa, una gastronomía kilómetro 0 excelente y de un entorno espectacular. Para ello, los visitantes tendrán la oportunidad de participar en coloquios, catas, degustaciones, música en directo, la mejor cena maridada al atardecer, e incluso, una ruta de senderismo.

 

 

 

 

Los veranos en Rioja Alavesa son únicos. La lista de actividades y de planes para realizar en pareja, con amigos o en familia son amplísimos. Y para muestra, ‘Entorno a la mesa’, sexta edición de un auténtico homenaje a la cultura del vino y la gastronomía. Tres días para saborear los mejores pintxos, junto a un vino que no necesita presentación. Mercado de productores para adquirir el mejor vino asesorado por quienes lo producen; una cena maridada al atardecer; conciertos para bailar y disfrutar hasta que aguanten los pies y, si aún quedan fuerzas, una fantástica ruta senderista para descubrir rincones de Rioja Alavesa que cautivarán a los que aún no lo hayan hecho.

 

 

 

 

Elvillar/Bilar acoge una edición que arranca el viernes 21 de julio con ‘Mahai Experience’, una oportunidad de aproximarse al vino de Rioja Alavesa a través de encuentros con expertos, degustaciones de pintxos, música en directo y el ‘Txoko Gourmet’, un espacio en el que podrás llevarte a casa los productos degustados. Por supuesto, actividades para los más pequeños con ‘Entorno al juego’, un aula creativa para aprender divirtiéndose, con la novedad de que este año también los mayores tendrán sus juegos y talleres. Y uno de las actividades más recomendadas: ‘Sunset&Dine’, una cena inolvidable disfrutando del atardecer con las mejores propuestas culinarias y de fondo, para mejorar la velada, música en directo.

 

 

 

 

Todos aquellos que quieran hacer acopio de los mejores vinos y productos de gastronomía kilómetro 0, deben acudir sin dudar a la Feria Enogastronómica, el sábado 22 de julio de 10:30 a 15:30 y el domingo 23 de julio de 11:00 a 16:00. Puestos en los que acercarse a conocer los mejores vinos y productos de la gastronomía de Euskadi. Zonas de degustación y show cooking para aquellos que quieran probar las propuestas gastronómicas más sugerentes y comprar los productos asesorados por los propios productores.

 

 

 

 

También el domingo se inaugurará la última jornada con un ‘Desayuno con diamantes’, una cata de cavas y ostras dirigida por un experto en la materia. Y para todos aquellos amantes de la naturaleza, la mejor ruta de enosenderimo. Un itinerario de nivel intermedio que inicia a las 9 de la mañana desde la Plaza de Santa María y que transcurrirá por las localidades de Elvillar/Bilar, Kripan y Lanciego/Lantziego para descubrir el precioso legado patrimonial y natural de Rioja Alavesa. Esta actividad tiene un precio de 8€ por persona y las plazas están limitadas a 100 participantes.

 

 

 

 

Entorno a la mesa es el mejor plan para asomarse a Rioja Alavesa y descubrir una región de Euskadi con todos los alicientes para maravillar a los amantes del medio ambiente, la cultura, la historia y, desde luego, la gastronomía. Un fin de semana sólo apto para los más ‘gourmets’.

 

 

 

 

Más información:
entornoalamesa.com

visitriojaalavesa.com