Archivo por meses: noviembre 2024

Noticias

AEDH CONCLUYE SU SEMANA DE ORO POR TODO LO ALTO

Deja un comentario

Un éxito de participación en las actividades programadas y un sorprendente anuncio: la organización del primer Congreso Nacional de Turismo y Deporte para 2025.

 

 

La Asociación Española de Directores de Hotel cierra 2024 con su tradicional ‘Semana de Oro’. Tres días de actividad intensa en los que se hablado, debatido y conocido nuevas propuestas encaminadas a mejorar y potenciar el sector turístico en general, y el hotelero en particular. El VI Encuentro Nacional de Talento joven en Hostelería y Turismo colgó el cartel de ‘aforo completo’, así como el Foro #AEDHVENUS y el III Encuentro Internacional de Directores y Directivos de Hostelería y Turismo. Con la destacada presencia de delegaciones de Portugal e Italia, la AEDH concluye un fin de semana muy prometedor con su tradicional cena de gala, que contó con muchas sorpresas.

 

Como todos los años, la Asociación Española de Directores de Hotel ha reunido en Madrid a asociados, amigos y profesionales del turismo y la hostelería para unas jornadas que han supuesto un éxito de participación. En todas ellas se ha transmitido la fuerza y los valores de la AEDH, que, de manos de su presidente, Manuel Vegas, continúan vigentes en sus 52 años de existencia como asociación.

 

Retos, desafíos, nuevas tendencias, apuesta por el talento joven y búsqueda de sinergias y nuevas formas de trabajo. Son algunos de los puntos que mejor definen estos tres días de ponencias, foros y charlas que han concluido con la ya tradicional cena de gala. Una cena que ha estado marcada por el recuerdo a los que ya no están y, lógicamente por la trágica DANA que ha asolado parte de la provincia de Valencia. La AEDH ha querido destinar cada inscripción al Encuentro Internacional de Directores del 8 de noviembre y cada participación en la Tómbola Benéfica de la Cena a quienes más o necesitan estos momentos. Además, la propia asociación ha duplicado la cantidad recaudada poniendo su propio aporte.

 

Pero también fue una noche de reconocimientos. Este año la Estrella de Oro ha sido para Cristina Cabañas Rodríguez, Presidenta de Guitart Hotels y Fundació Climent Guitart. José María Calderón Cerro, FIA-Director en Parador de Segovia ha sido galardonado con la Estrella de plata. Por último, Beatriz Narbona Reina, Profesora y Doctora en la Universidad Autónoma de Madrid, recibió la Estrella de bronce.

 

Los reconocimientos no pararon ahí, ya que Manuel Vegas quiso hacer una distinción especial a Javier Zamora, Jefe de los Servicios Jurídicos de la AEDH por su incansable trabajo en la demanda colectiva que la Asociación ha liderado contra la plataforma Booking por prácticas abusivas.

 

Fue el propio Manuel Vegas el que presentó ante los asistentes la gran novedad de cara a 2025: la organización del Primer Congreso Nacional de Turismo y Deporte en La Nucía, Alicante, el próximo 28 de octubre de 2025.

 

 

Más información: www.aedh.es

Naturaleza, Noticias, Viajes

A SANTIAGO POR A RÍA DA ESTRELA EN ONCE TRAMOS QUE AÚNAN VIDA, TRADICIÓN Y NATURALEZA

Deja un comentario

Conoce una Ruta que te permitirá descubrir el corazón de la más alta de las rías Baixas a través de su patrimonio histórico, sus impresionantes espacios naturales y sus gentes.

 

 

 

 

Llegar a la ciudad del apóstol desde a Ría da Estrela aporta al peregrino una colección de paisajes de colores diversos en los que tierra y agua son los protagonistas de excepción. Es una ruta jacobea joven, declarada como tal en 2020. Su gran atractivo reside en que la distancia media de sus 5 etapas es más corta que la de otros Caminos. El recorrido transcurre por sendas más estables, lo que lo convierte en una opción perfecta para peregrinos que buscan rutas más cómodas y de una dificultad más moderada.  Es una de las favoritas para los amantes del senderismo, como el grupo Muzenza Senderismo, que recientemente completaron el Camino.

 

 

  
Si el Camino Inglés llega desde el norte; el Camino Portugués lo hace desde el sur; y el Camino Francés por el este; el Camino de la Ría de Muros Noia, A Ría da Estrela, lo hace desde el oeste de la costa gallega. La fusión de la flora con las vistas impresionantes que ofrece la ría son uno de los muchísimos atractivos que ofrece una ruta jacobea joven, muy recomendable para peregrinos de todas las edades que descubrirán los encantos de la ría para luego meterse en el interior hacia Santiago de Compostela.

 

La ruta de 11 etapas comienza junto la antigua lonja de Muros, justo en el lugar en que desembarcaban los peregrinos que arribaban a este puerto en su momento de mayor esplendor, la baja edad media y el inicio de la Edad Moderna. El Camino se adentra en el casco histórico por las calles Real y Axesta, y pasa junto al Santuario de la Virgen del Camino. Prosigues hacia Abelleira y su Iglesia de Santo Estevo, cruzando un puente de losas hasta Bornalle, con su campo de hórreos. En Tal, la Iglesia de Santiago ofrece vistas espectaculares de la ría. Continúas por Solleiros y cruzas el río en Santa Mariña para salir de Esteiro por el Camino Real, adentrándote en O Maio y la frondosa Devesa. Tras el arroyo de Cernadas, subes al alto de Freixo y visitas la Iglesia de San Xoán de Sabardes.

 

La ruta atraviesa Braño, Siavo, y Ánxeres, cruza el arroyo Pipe y sigue por Bendimón hasta el Cruceiro de Roo. Desde Brión de Arriba, asciendes al Monte do Carboeiro y bajas hacia la Serra de Outes, donde se encuentra la Casa da Farmacia en A Cruz. Continúas por Boel, pasando por la casa natal de Francisco Añón, y avanzas por el valle del Tines y el Ponte do Ruso. En San Ourente, visitas la iglesia homónima y la capilla de Nosa Señora do Rial, para luego entrar en Pontenafonso y cruzar su puente medieval al llegar a Noia.

 

Desde Orro, pasas por Eiroa y la Iglesia de Santa Cristina de Barro, entrando en Noia por la Alameda. Sigues por la Iglesia de San Vicente de Noal y, bordeando la costa, llegas a Portosín. Aquí, atraviesas playas y te internas hacia la Ermita de Pardiñas y la Iglesia de San Pedro de Boa. Después de Taramancos, cruzas el puente medieval de A Chaínza hacia el Casco Histórico de Noia y la Iglesia de Santa María a Nova.

 

El camino sube por Rasa de Arriba al Monte de San Marcos, con ruinas de una ermita, y alcanza San Paio. Desde San Xusto, donde está el Monasterio de Toxosoutos, avanzas junto al río San Xusto y la cascada. La ruta pasa por aldeas de Rois, como Martelo y O Codeso, y desciende a Urdilde con su Iglesia de Santa María. Desde aquí, atraviesas Pedreira, Corga de Foxo y entras en Brión.

 

Continúas por Gundín y Alqueidón, pasando por la Iglesia de Santa María de los Ángeles y la fuente de San Antonio, hasta Ames y Bertamiráns. En el último tramo, subes desde A Condomiña y Ortoñiño, cruzas aldeas hasta A Moniña y llegas a Santiago de Compostela por el robledal de San Lorenzo y la Calle das Hortas, culminando en la Plaza del Obradoiro.

 

En un Camino cuya etapa más larga no llega por poco a los 15 kilómetros, es sencillo abstraerse dejándose llevar por el encanto de sus pueblos y aldeas; los paisajes y rincones verdes que salpican sus senderos; tener la oportunidad de charlar con sus gentes; deleitar el paladar con una gastronomía fuertemente influenciada por la tradición y el entorno. Dicen que llegar a Santiago es una recompensa al esfuerzo, pero el verdadero regalo es haber dirigido tus pasos por a Ría da Estrela para quedar maravillado con todo lo que tiene para regalar tus sentidos…

 

Más información:
www.riadaestrela.com  
www.caminoriamurosnoia.gal

 

Cultura, Noticias, ocio

‘LOS RESTOS DEL PASAR’ SE PROYECTARÁ EN BAENA EN UN PASE MUY ESPECIAL

Deja un comentario

El próximo 15 de noviembre a las 21:30 en Nuestra Señora de Guadalupe, tendrá lugar el preestreno de esta emocional cinta dirigida por dos cineastas baenenses.

 

 

Luis Soto y Alfredo Picazo, dos jóvenes vecinos de Baena, han plasmado un recorrido memorístico por la mirada de un niño y la Semana Santa de la ciudad. El largometraje fue seleccionado en abril de 2023 para participar en Cannes Docs, el punto de encuentro anual para profesionales del cine documental en ‘Le Marché du Film’ del prestigioso Festival de Cine de Cannes. También ha participado en la primera edición de SEMILLERU Lab en 2022, y ha recibido algunos importantes galardones en el Festival Internacional de Cine de Gijón y en el Festival Internacional de Cine de las Palmas de Gran Canaria. Además, competirá en la Sección Panorama Andaluz de la 21ª edición del Festival de Cine Europeo de Sevilla.

 

 

Pese a que el estreno oficial en cines está previsto para el 29 de noviembre, la Iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe será el lugar elegido para un pase muy especial el próximo viernes 15 de noviembre a las 21:30.

 

 

Los restos del pasar es una producción de Mubox Studio y Du Cardelin Studio, que ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Baena y la participación de Canal Sur, Caja Rural Baena Fundación, con el apoyo de ECAM y el patrocinio de Diputación de Córdoba – Delegación de Cultura.

Más información en:  https://baenaturismo.com/

www.baena.es

Hosteleria, Noticias

EXPERTISE Y FORMACIÓN ESPAÑOLA EN LA CAPACITACIÓN DEL SECTOR HOSTELERO EN AZERBAYÁN

Deja un comentario

 

 

 

Association of Chefs Societies, la Agencia Estatal de Turismo y el Centro Nacional de Cocina de Azerbaiyán, ha liderado un programa de capacitación y formación destinado a preparar a la industria hotelera y de restauración de su capital, Bakú, para la 29ª sesión de la Conferencia de las Partes (COP29) de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático que se celebra estos días, del 11 a 22 de noviembre.

 

Este programa ha beneficiado a más de 500 profesionales de 220 establecimientos de la capital del país, mejorando su capacidad para enfrentarse a los retos de gestión, sostenibilidad y cumplimiento de las normativas y expectativas para acoger a los clientes internacionales, además de las delegaciones nacionales y periodistas que acudirán específicamente a este evento internacional del más alto nivel.

 

 

El equipo de expertos de Linkers desarrolló a medida del proyecto un Manual de Servicio de Sala, Cocina y Atención al Cliente, dirigido a restaurantes independientes en Bakú. Este manual tiene como objetivo principal homogeneizar la experiencia para el cliente internacional con los establecimientos de las grandes marcas hoteleras presentes en la ciudad, ahondando en áreas clave para la industria, desde seguridad alimentaria, atención al cliente internacional y adaptación de menús o la implementación de técnicas para la reducción de emisiones de carbono.

 

 

Para llevar a cabo esta iniciativa, el equipo de Linkers se desplazó a Bakú durante diez días para impartir un programa de “Formación de Formadores” a la élite de responsables de sala y cocina de la ciudad y del país. Esta capacitación especializada, que incluyó teoría y práctica en servicio de sala y atención al cliente, permitió a estos líderes locales formar posteriormente a empresarios y empleados en los estándares internacionales de hostelería, contribuyendo a la mejora y fortalecimiento de un sector en imprescindible para Azerbaiyán al estar acogiendo grandes eventos mundiales de prestigio como la COP29 o la Formula 1.

 

 

«Con esta formación, la Agencia Estatal de Turismo y el Centro Nacional de Cocina de Azerbaiyán, han ayudado a que los restaurantes independientes locales en Bakú se alineen con los altos estándares de servicio de las grandes marcas, promoviendo la sostenibilidad y la calidad en todo el sector. Y para Linkers ha sido un placer participar en este proyecto que pone todavía más en el mapa a España como país exportador de conocimiento y experiencia en la industria gastronómica», señaló Marianela Olivares, Directora General de Linkers.

 

 

Por su parte, Ragnar Fridricksson, Director General de World Association of Chefs Societies afirmó que «desde Worldchefs siempre es una garantía de éxito contar con Linkers como partner de consultoría y formación, que hace que ‘proyectos país’ cómo éste tenga gran impacto tanto en los alumnos participantes como en las áreas o regiones donde luego se desarrolló».

 

 

 

 

Más información: linkers.es

Gastronomia, Noticias, Ofertas, turismo y espectáculos

ADELÁNTATE Y REGALA CON EL CAFÉ DE LA ÓPERA

Deja un comentario

El Café de la Ópera te da la oportunidad de regalar emociones con 5 ideas increíbles, que te harán ser el mejor Rey Mago de tus seres queridos.

 

 

 

 

Con el espíritu de la Navidad a la vuelta de la esquina, El Café de la Ópera presenta una propuesta para hacer de estas fiestas un verdadero festival de emociones. Este año, te proponemos cinco opciones de regalo diseñadas para aquellos que buscan sorprender con experiencias inolvidables, ideales para quienes valoran momentos únicos y memorables. ¿Todavía tienes dudas? No esperes más, y elige el mejor regalo.

 

 

La Navidad es una época para crear recuerdos y compartir emociones. Con esta selección de experiencias de El Café de la Ópera acertarás seguro con tus seres queridos. Desde una Cena Cantada hasta un fabuloso Brunch o un cocido madrileño, sin olvidarnos de una noche romántica con alojamiento, y para los más indecisos una tarjeta regalo, estas cinco propuestas aseguran una Navidad llena de sorpresas y momentos especiales.

Una Cena Cantada es una experiencia lírica para aquellos que disfrutan del canto sin necesidad de ser expertos. El renovado menú: ‘La Chulapona’. Un dinner show para todos los públicos, a las 20:30 todos los sábados, que arranca con croquetitas de jamón ibérico y mayonesa de aperitivo para continuar con una crema de maíz con tierra de kikos y sésamo tostado. Como plato principal, cuenta con salmón con salsa de reducción de cava, tomate semiseco y pistachos, seguido de confit de pato al horno con parmentier de patata y canela. Para finalizar, nada más exquisito que el flan suave de queso con helado de violeta madrileña. Por un precio de 65 euros, bebidas no incluidas.

Un Brunch en el que disfrutar de un menú completo diseñado para compartir gran variedad de productos todos los días desde las 11:00 hasta las 13:00. Este desayuno incluye café o infusión (a elegir) y zumo de naranja natural. Por supuesto, no pueden faltar los huevos al gusto (revueltos, fritos o poché) con un suplemento de 6 € por sus benedictinos, jamón ibérico, pavo braseado y queso Gouda con nueces. Además, de una cesta de mini bollería variada –con caracolas, napolitanas, palmeras de chocolate y croissants–, y pan de centeno y semillas servido con mantequilla y mermelada de frutos rojos. A la parrilla, aguacate y salchicha Bratwurst acompañado por salmón ahumado y croquetas caseras de jamón. Sin olvidarnos, de los deliciosos mini crudités con salsa de queso azul, brochetas de fruta y yogurt griego con muesli. Por un precio de 28 euros.

Un Cocido Madrileño, un plato elaborado a fuego lento durante más de 48 horas, con los mejores productos. Una propuesta gastronómica que comienza con la croqueta de cocido, las guindillas con cebolleta y la sopa de fideos. En una bandeja, estarán servidos los garbanzos castellanos, premiados en 2015 por su calidad, y la verdura. Sin olvidarnos de una cuidada selección de carnes; morcillo, tocino, panceta, costillas, chorizo asturiano, morcilla, y gallina junto a la salsa de tomate con cominos. Para terminar, el punto dulce que necesita toda comida, una exquisita leche frita. Este delicioso cocido ‘en tres vuelcos’ se sirve de la olla al plato por un precio de 58 euros para dos personas.

Una Cena Cantada con Alojamiento es la opción más completa. Una experiencia para vivir en pareja, y disfrutar de una romántica cena con estancia en el Hotel Ópera o en el Hotel Meninas. El regalo perfecto para aquellos que buscan un plan diferente en el Madrid de Palacio, o buscan una visita exprés a la capital. Esta opción tiene un precio de 345 euros, para dos personas, al que habrá que añadir 32 euros en caso de querer maridaje en la cena, y durante el hospedaje se podrá contar con dos opciones; una botella de cava en la habitación con fresas y chocolate, por 25 euros, o late check con brunch por 50 euros.

Pero, si con todas estas opciones todavía tienes dudas, El Café de la Ópera te presenta una novedad con la ‘Tarjeta Regalo Ópera’, a partir de 30 euros. Una forma diferente de regalar, y expresar el aprecio a tus seres queridos.

Esta Navidad es el momento de regalar sonrisas, compartir emociones y crear momentos inolvidables con aquellos que amamos. Es por eso que en estas festividades, El Café de la Ópera ha creado la solución perfecta para aquellos que buscan regalos fuera de lo material, adaptado a cada persona. Descubre la fórmula para convertir estas fechas en un festival de sorpresas y emoción.

 

 

 

Para más información y reservas: /www.elcafedelaopera.com/

Noticias

BAENA APUESTA POR CONVERTIRSE EN UN DESTINO ‘WOMEN FRIENDLY’

Deja un comentario

El Ayuntamiento de Baena ha presentado su proyecto para obtener el sello de calidad ‘Women Friendly Destination’ para convertirse en un destino amigable y seguro para las mujeres.

 

 

 

En un paso decisivo para posicionar a Baena como un destino turístico de calidad e inclusivo, la alcaldesa de la localidad, María Jesús Serrano, ha presentado un ambicioso proyecto que busca reforzar la visibilidad de este pueblo cordobés en el panorama turístico global. “Queremos un nuevo sello de calidad que refuerce nuestra apuesta por diversificar la economía local,” explica Serrano, con la convicción de que este esfuerzo traerá nuevos aires y oportunidades a la comunidad.

 

 

Serrano resalta el enorme potencial de Baena, enfatizando tanto su rica herencia agraria como su ubicación estratégica. “Baena es un pueblo agrario con una ubicación geográfica privilegiada y mucho que ofrecer,» comenta. Desde la riqueza patrimonial y natural hasta su Semana Santa singular, arqueología y gastronomía, Baena se postula como una joya por descubrir, además de ser una parada clave en el Camino Mozárabe. “Con todas estas fortalezas, necesitamos los sellos de calidad que nos posicionen como un destino visible en este mundo globalizado,” afirma la alcaldesa con visión de futuro.

 

 

Para la regidora baenense, la clave está en consolidar el turismo de interior como una oportunidad de crecimiento, donde los sellos de calidad permitirán a Baena ganar notoriedad y ser conocida mundialmente. Y añade: “En el Ayuntamiento llevamos tiempo trabajando en temas de igualdad vinculados al desarrollo económico, porque sabemos que son pilares esenciales para un crecimiento inclusivo y sostenible.”

 

 

Paz Martín, representante de la consultora AKANZ y encargada de presentar el proyecto, subraya la relevancia del movimiento internacional «Women Friendly Destination», que avanza con fuerza debido al creciente protagonismo femenino en el sector turístico. “El movimiento es imparable,» asegura Martín, señalando que las mujeres representan más del 30% de los empleos en el sector y suponen un importante nicho de negocio. Desde su perspectiva, “la igualdad es un excelente negocio para las empresas,» y destaca que este proyecto brinda a los empresarios y al sector de Baena una oportunidad única para atraer más turismo y aumentar el gasto promedio de los visitantes. “Todo esto se traduce en mejores resultados económicos para las empresas locales,” comenta, evidenciando el impacto tangible que esta iniciativa puede tener en el municipio.

 

 

Finalmente, Candela Mora, también de AKANZ, destaca el objetivo central del proyecto: comunicar al sector turístico de Baena los beneficios directos de esta transformación. “Es un compromiso que deben adoptar todos los ciudadanos,” explica Mora, “porque no solo se trata de hacer de Baena un lugar acogedor para las viajeras, sino para todas las mujeres de la localidad.”

 

 

Este proyecto de sello “Women Friendly” promete convertirse en una seña de identidad para Baena, impulsando no solo su visibilidad en el turismo, sino también su compromiso con la igualdad y el desarrollo inclusivo.

 

 

 

 

 

Más información en:  https://baenaturismo.com/

www.baena.es