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GASTRONOMÍA… EN KALMA… LOS 5 SENTIDOS, AL SERVICIO DEL PLACER

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El restaurante mediterráneo a la carta del Madrid Marriott Auditorium vuelve a abrir sus puertas con una carta espectacular que pone a prueba el paladar más exigente, y agasaja al comensal que busca una “Experiencia 5 Sentidos”

 

Atravesar el dintel de la puerta del Restaurante del Madrid Marriott Auditorium es adentrarse en un singular mundo de experiencias, no sólo culinarias, sino también, escenográficas… Su decoración, entre azules que impregnan de calma todo el espacio, sus tonos madera, que acogen al comensal y le aportan señorío, elegancia y paz, su vajilla modernista, que decora cada mesa, sus rincones privados para disfrutar de un momento especial, y una carta con especialidades que sorprenden y activan los cinco sentidos, son los ingredientes perfectos para una propuesta gastronómica diferente y muy íntima donde los vinos, además, cobran una especial relevancia. Vive la Gastronomía de los 5 Sentidos, disfruta del placer de comer, en el Restaurante Kalma.

        Acompañar al cliente, crear una relación directa y cercana con él para transmitirle confianza y seguridad, estar disponible para el huésped en todo momento y ofrecerle el apoyo que necesite son los valores y la filosofía que siempre ha llevado por bandera el Madrid Marriott Auditorium, que, a pesar de ser un establecimiento de casi 900 habitaciones, sin embargo, abraza, cuida, atiende y mima cada estancia haciendo de este hotel, un lugar confortable, cálido y muy fácil de vivir y disfrutar.

        Valores y filosofía que ahora también podemos sentir y disfrutar en su recientemente abierto Restaurante Kalma, un gran templo gastronómico con una excepcional propuesta culinaria de conjunto en el que, no sólo su carta y sus vinos ya son protagonistas de un momento diferente entorno a la mesa, sino que también, el cliente va a poder disfrutar de su decoración, que presenta una perfecta fusión entre elegancia, modernidad, vanguardia y un ambiente sosegado para disfrutar de la gastronomía, de la atención del personal, que cuida hasta el último detalle de la puesta en escena de cada momento a compartir, de su chef, Javier Sáez-Bravo, que no ha dudado en crear, innovar, agasajar y mimar la materia prima para lograr recetas de excepcional calidad, que se presentan en el plato sorprendiendo al comensal, y del juego de luces y sombras que siempre están presentes en el espacio y que generan sensaciones e instantes muy diferentes a lo largo del día. “Es un placer buscar sonrisas en el cliente, ofrecerle una experiencia diferente en la mesa, cuidar su paladar y darle alternativas a sabores de siempre, con un toque de magia que realza los 5 sentidos, Así trabajamos cada día en Kalma… por y para nuestro huésped…”.

          ¿Qué te parece si decides probar una fideuá de costillas de ibérico y foie? ¿O un guiso corto de pochas frescas con langostinos y butifarra? ¿O unas carrilleras de ternera con puré de boniato y chip de patata violeta? ¿O un bacalao a baja temperatura sobre crema ligera de marmitako? ¿O una tarta Ferrero Roché con helado de vainilla y galleta rota de pistacho?

           Explosión de sabores y sentidos que, también, y por tan sólo 20 euros, puedes disfrutar con un Plato del Día que incluye aperitivo y bebida, pudiendo elegir entre…. Lunes de Lentejas Guisadas con Verdura y Bulgur, o Martes de Fabada con Pixín, o Miércoles de Guiso de Arroz con Pollo y Setas, Jueves de Cocido Madrileño Completo y Viernes de Marmitako…. ¿Te apetece “Gastronomía con Kalma”????

           Y todo ello regado con una selección de vinos de ensueño, que permite que la experiencia sea diferente a la que en otros espacios gastronómicos puedes disfrutar y que resulta de una apuesta firme del Restaurante por mostrar la cultura enoturística de nuestro país, tan rica, y a veces tan desconocida, pero que de la mano de grandes conocedores de su esencia y su valía, te acerca con cada sugerencia que decidas pedir…

           ¿Te apetece Kalma??? ¿Te apetece Gastronomía con los 5 Sentidos??? ¿Te apetece venir al Madrid Marriott Auditorium, dejar tu coche en el Parking de forma gratuita, elegir tu mesa en un espacio singular, organizar tu cena romántica, tu almuerzo de trabajo, tu celebración familiar o tu reunión de amigos y no olvidar jamás la experiencia que te proponemos hoy???????????

Hoteles, Noticias, Turismo

EL GRUPO DAURO PRESENTA SU NUEVO HOTEL PREMIER

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Cuenta con dos establecimientos en la ciudad de Granada, sorprendentes, acogedores y diseñados para vivir intensamente la ciudad Nazarí

 

 

El Hotel Dauro Premier y el Hotel Dauro Comfort… Tu casa… tu lugar de relax, tu espacio para disfrutar de tu tiempo… dos establecimientos que realmente están concebidos para lograr que el viajero, tras su descanso, inicie un viaje por Granada y su provincia desde el mismo corazón de la ciudad. Dos establecimientos acogedores, sorprendentes, con espacios para disfrutar intensamente de tu tiempo y para programar un viaje en el que tú has de ser el protagonista. Así concibe la familia Sáez de Tejada sus establecimientos, en los que ha trabajado mucho para preservar y modernizar la historia de su Cadena Hotelera y presentar, ahora, su nuevo Hotel Dauro Premier tras una reforma integral con el objetivo de crear un espacio diferente, tranquilo, donde las luces y sombras juegan un papel importante, donde hay duende en sus rincones más íntimos, en su hall, en sus habitaciones, sus pasillos y su fachada, que ya luce orgullosa como preludio de la experiencia en este “hotel boutique”   

 

Situado en la tradicional y emblemática calle Acera del Darro, a escasos minutos del corazón de Granada, de sus principales monumentos, de su Palacio de Congresos y también puerta de acceso a un viaje singular a Sierra Nevada, el Grupo Dauro Hoteles presenta su nuevo Dauro Premier, un establecimiento que tiene magia, embrujo y los mimbres necesarios para convertirse en punto de encuentro de literatos, artistas, ejecutivos, empresarios, políticos y, sobre todo… CLIENTES…. Clientes con mayúsculas que deseen vivir una experiencia de encuentro, tranquila y pausada, por ejemplo, en su hall, concebido para dejar pasar el tiempo, observar cómo discurre la vida por las calles de Granada y refalar una experiencia personal en un espacio multifuncional donde reina la calma.

 

              Con 36 habitaciones modernas, funcionales y de diversas tipologías para poder albergar, cuidar y mimar a cualquier tipo de cliente, ya sea el individual, la pareja o la familia, el Hotel Dauro Premier fue inaugurado en 1986 y ha sido renovado íntegramente durante la pandemia para poder presentar, ahora, un establecimiento donde el cliente va a sentirse como en casa, y va a sentir esos 35 años de experiencia y de buen hacer de una familia granadina, hotelera de pro, que sigue invirtiendo en crear sueños, generar espacios idóneos para el disfrute de un hotel y en diseñar experiencias, servicios e iniciativas diferentes como el servicio de niñera, el Early Booking, el Walpak, el servicio de transfer o disfrutar del Sueño de Estrellas, que todos deseamos….

www.hoteles-dauro.com

 

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SmartRental Group apuesta por la gastronomía y el ocio

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Con Ella Sky Bar (SmartRental Collection Gran Vía Centric) y Osadía Lounge & Skybar (SmartRental Collection Gran Vía Capital) se ha sumado el restaurante Tilda, del recién inaugurado Hotel Akeah Gran Vía

 

Deliciosos platos como ‘Zamburiñas al gratén con lascas ibéricas’,
‘Steak tartar de vaca madurada’, ‘Arroz meloso de gamba roja’, ‘Lomo de bacalao con alcachofas confitadas y salsa de pimientos asados’. Tentadores vinos y cavas. Y como guinda, tras una buena cena… ¿Qué tal un copeteo con vistas saboreando un ‘Sweet Lady’, un ‘White Passion’ o un ‘Cumberito’? SmartRental Group es mucho más que un espacio donde pernoctar. Con Tilda, en el barrio de Malasaña, ha incorporado su tercer restaurante y rooftop integrados en un ambiente acogedor que invita a compartir momentos inolvidables… con una gastronomía sana y saludable. SmartRental Group ya no solo propone dulces sueños. ¡También apetece!

 

     ‘La tentación vive arriba’, rezaba el título de un mítico filme de los años 50 protagonizado por Marilyn Monroe. En SmartRental Group esa tentación también vive arriba; en los rooftop de sus hoteles y service apartments. El primero fue Ella Sky Bar (https://www.ellaskybar.es/) de SmartRental Collection Gran Vía Centric (junto a Callao). Y más recientemente –desde mayo– Osadía Lunch & Skybar (https://osadiamadrid.es/), de SmartRental Collection Gran Vía Capital (a pocos minutos de la Puerta de Alcalá). A ellos se ha unido Tilda (https://tildamadrid.es/), restaurante (a pie de calle) y rooftop del primer hotel del grupo, Akeah Gran Vía, abierto el 1 de agosto en Malasaña.

 

En su decidida apuesta por la gastronomía y el ocio como perfecto complemento a una velada en pareja, en familia o con amigos, SmartRental Group quiere ser también ese lugar de referencia donde compartir una agradable cena, con productos de calidad a precios muy ajustados. Incluso con un Menú Diario en Ella Sky Bar (lunes a viernes, a mediodía, excepto festivos), por 18 € (IVA incluido).

            

     La carta de Ella Sky Bar pone a disposición del comensal platos para compartir como ‘Zamburiñas al gratén con lascas ibéricas’, ‘Papas arrugadas con mojo rojo picón y verde’ o ‘Hakao langostino con spicy mayo y alga wakame’. Ensaladas como la ‘Caesar con langostino en tempura’ o ‘Salmorejo cordobés con crujientes de jamón’. Como primeros platos: ‘Tiradito de corbina con ají amarillo’, ‘Steak tartar de vaca madurada’ o ‘Arroz meloso de gamba roja’ (2 personas). Como platos principales, mar y montaña están representados en propuestas como: ‘Lomo de bacalao con alcachofas confitadas y salsa de pimientos asados’, ‘Pulpo a la plancha con chimichurri y patata morada’, ‘Solomillo de vaca madurada con reducción de jugo de carne y boletus’ o ‘Carrillera de ternera a baja temperatura con puré de patatas’. Y como dulces postres: ‘Tarta de queso parmesano con coulis de frambuesa y calvados’, ‘Tarta de zanahoria con frosting de lima y miel’ o ‘Mousse de Maracuyá’, entre otros. Y para maridar estas propuestas gastronómicas propone tintos de las reconocidas D.O. Rioja y D.O. Ribera del Duero, rosados y espumosos-

 

     Copeo de altura, con vistas

   Como affter work, antes de la cena, o tras la misma, nada mejor que una copa con vistas al skyline de Madrid desde el cautivador ‘palco’ de Ella Sky Bar, compartiendo tertulia o miradas de complicidad mientras se saborean cócteles de autor como ‘Sweet Lady’ (vodka, puré de fresa, sirope fruta de la pasión y zumo de naranja), ‘White Passion’ (roku gin, St Germain, zumo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo), ‘Cumberito’ (vodka, rodajas de pepino, sirope de manzana, zumo de limón y sidra)… o el enigmático ‘El Padrino’ (maker’s mark, disaronno, sirope de vainilla y puré de platano).

 

     Propuestas con ‘Osadía’ en SmartRental Collection Gran Vía Capital

   El Osadía Lounge & Skybar, de SmartRental Collection Gran Vía Capital, inaugurado en mayo, también ofrece tentadoras propuestas culinarias en su rooftop, con toques creativos. Como entrantes: ‘Croquetas de cecina’, ‘Dumpling de rabo de toro con Hoisin’, ‘Rabas de calamar con mahonesa de Yuzu’ o los ‘Langostinos en tempura con aderezo de soja y sésamo’. Como platos principales: ‘Steak tartar de solomillo madurado y chiles’, ‘Hamburguesa de vaca madurada con queso de tetilla, bacon ahumando, cebolla pochada y salsa bourbon’, ‘Tramezzini de pollo marinado a la mostaza antigua’, ‘Tacos de bacalao a la riojana con cebolla holandesa y huevo de codorniz’ o ‘Aguachile de corvina con tomate verde’. De postres: ‘Brownie de chocolate con mole y nueces’, ‘Tarta de zanahoria con Frosty de crema’ o ‘Tarta cremosa de queso’. Y como guinda, una variada oferta de tes (rojo, verde, negro, con frutos del bosque), cafés y capuchinos.

  

   Y del ‘up’… al ‘down’ de la neotaberna castiza Tilda

   La tercera y más reciente propuesta culinaria de SmartRental Group deja esta vez el rooftop para ofrecerse ‘a pie de calle’. Se trata de Tilda, neotaberna con alma castiza del recién inaugurado –el 1 de agosto– Akeah Gran Vía, primer hotel de la nueva marca del Grupo, ubicado en la calle San Bernardo 48. Abierto al público desde las 8 de la mañana, pretende convertirse en el punto de encuentro para desayunar, almorzar, tapear o cenar, tanto para quienes trabajan en sus cercanías como para aquellos que quieren compartir un rato agradable de ocio… en un nuevo concepto que combina lo mejor del sabor más castizo con toques de cocina del mundo.

 

Su chef ejecutivo, Mauricio Rodríguez, ha elaborado una original carta en la que no podían faltar clásicos madrileños… pero con toques de modernidad, como el ‘Bocadillo de calamar en pan brioche con alioli de yuzu’, las ‘Patatas bravas con base de chile’ o los imprescindibles ‘Callos a la madrileña con base de achicote y piparra fresca’. Y para quienes buscan propuestas gastro más atrevidas, su ‘Ssäm de panceta a baja temperatura con encurtido casero de pepinillo’ o las ‘Ancas de rana maridadas con soja, jengibre, wasabi y mostaza, rebozada con tempura de harina de arroz y salsa ligera de ajillo’ son toda una tentación.

 

Tanto quienes estén alojados como los que deseen compartir un delicioso momento gastronómico y de ocio tienen su punto de encuentro en SmartRental Group. La tentación vive arriba… ¡y abajo!

 

Más información y reservas: ellaskybar.es, osadiamadrid.es y tilda.es

Gastronomia, Hoteles, Noticias

DESAYUNO CON DIAMANTES…GASTRONÓMICOS

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El Gran Hotel Lakua, único cinco estrellas de Vitoria-Gasteiz, es un establecimiento con alma, con duende, con luz, con historias que contar y con estancias que compartir… Un hotel que se renueva cada día para dar respuesta a todos sus clientes y diseñar una experiencia diferente como la que ahora tienes… a la hora de desayunar…

 

 

Cada vez que llego a Vitoria, cada vez que vislumbro la ciudad, cada vez que voy a vivir el casco viejo de esta urbe medieval, uno de los más bonitos y mejor conservados de toda Europa, elijo el Gran Hotel Lakua para iniciar una historia que contar, para descansar y compartir tiempo en calma, para disfrutar de salud y tratamientos en un spa panorámico en el que dejar volar la imaginación, para saborear su cocina y, ahora… para desayunar con calma en un renovado salón que te ofrece una gran experiencia entre contrastes lumínicos naturales, mobiliario moderno, pero muy acogedor, decoración envolvente para disfrutar de una pausa y una buena conversación matutina, recias columnas que te aportan gran privacidad y una variedad de productos de primera calidad, delicatesen 5 estrellas, “DIAMANTES GASTRONÓMICOS”, con los que comenzar un día extraordinario, ya sea para conocer Vitoria, para hacer deporte o para emprender una jornada de trabajo.   

 

Alejado del ruido, pero muy cerca de la vida de una urbe que emana historia, señorío, románticos paseos nocturnos y experiencias culinarias de ensueño. Situado estratégicamente para recorrer toda Euskadi y volver a dormir para, en primer lugar, disfrutar de un tratamiento saludable en su spa panorámico y, después, de pinchos, tapas y raciones que colmarán las exigencias de paladares ávidos de sabores nuevos. Majestuoso, elegante y muy cerca de uno de los pulmones naturales más importantes de Euskadi y de España, el Anillo Verde de Vitoria, donde disfrutar de tranquilos paseos, de multitud de actividades y visitas, de observación de aves y de espectaculares instalaciones para realizar deporte y respirar profundamente un aire puro tan necesario en estos tiempos…

 

 

Así es, y allí está el Gran Hotel Lakua de Vitoria, el único cinco estrellas de la ciudad en el que, ahora, puedes vivir, si cabe, una experiencia culinaria aún más auténtica tras la renovación inetegral de un espacio diseñado para comenzar el día degustando “Diamantes Gastronómicos” propios de la cocina más auténtica, “Diamantes Gastronómicos” que emanan del expertise del Chef del Hotel, “Diamantes Gastronómicos”  con los que comenzar el día degustando frutas de temporada, frescas y muy sabrosas, infinidad de tipos de panes, aceites, cereales, embutidos de primera calidad recién cortados para ti, zumo de naranja recién exprimido, infusiones, cafés, platos calientes recién elaborados y ese dulce que alegra la mañana y te da fuerza para comenzar un nuevo día…

 

 

Y es que todos los expertos en nutrición dicen que el desayuno es la comida más importante del día… nosotros, en el Gran Hotel Lakua, añadimos que, además, si lo degustas en un lugar especial, lleno de luz natural y sombras que regalan momentos únicos, en un lugar acogedor donde tener una conversación tranquila o, simplemente, leer el periódico, responder a los mensajes pendientes antes de comenzar una jornada laboral, preparar una reunión o mirar un mapa turístico imaginando el recorrido que vas a hacer por la ciudad de Vitoria, nada puede salir mal…

 

 

Por eso… por eso te invitamos a “Desayunar… Diamantes Gastronómicos en el Gran Hotel Lakua”, una forma diferente de comenzar el día, o una forma de regalar un momento especial a los que más quieres, simplemente, porque hoy es hoy, o una manera de encontrarte con un cliente y tener una breve reunión, o de cuidar a los tuyos o de prepararte para hacer deporte, o… de iniciar tantas historias como tú desees. No te pongas  límites,  ven al Gran Hotel Lakua y disfruta de un “Desayuno de Película…  con Diamantes Gastronómicos….  Vive Lakua!!!!!!!!!!

 

 

 

Hoteles, Noticias, Turismo, Turismo MICE

Carlos Alonso, nuevo Director General del Hotel Madrid Marriott Auditorium

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Además, Ángel Aguilar se incorpora como Subdirector del Hotel, el cual está considerado como el mejor y más grande establecimiento MICE de Europa

 

El Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center, considerado como el mejor establecimiento especializado en el segmento MICE de toda Europa, sigue su andadura estelar tras la Pandemia, y recupera todo su esplendor de la mano de un gran equipo de profesionales que hace de este Hotel un lugar idóneo para la celebración de todo tipo de eventos, grandes y pequeños, además de por sus instalaciones, versátiles y modernas con la tecnología de última generación, por el trato al cliente, el cuidado por el detalle, la cercanía y atención a sus huéspedes y la filosofía y valores que llevan por bandera todos los integrantes de cada departamento, que desde ahora, va a liderar Carlos Alonso, nuevo Director General del Hotel.

 

Acompañar al cliente, crear una relación directa y cercana con él para transmitirle confianza y seguridad, estar disponible para el huésped en todo momento y ofrecerle el apoyo que necesite son los valores que siempre ha llevado por bandera el Madrid Marriott Auditorium, que a pesar de ser un establecimiento de casi 900 habitaciones, sin embrago, abraza, cuida, atiende y mima cada estancia haciendo de este hotel, un lugar confortable, cálido y muy fácil de vivir y disfrutar.

 

Valores y filosofía que Carlos Alonso ha vivido y compartido durante muchos años, junto a Pablo Vila, y que ahora, tras la jubilación de éste, va a liderar como nuevo Director General del Madrid Marriott Auditorium en una nueva etapa tras Pandemia, que se antoja todo un reto en la gestión y dirección de uno de los mejores establecimientos de Europa y, sin lugar a dudas, del mejor Hotel del Viejo Continente especializado en el segmento MICE.

 

De hecho, el Sr. Alonso, que ostenta una dilata carrera profesional en la gestión y dirección hotelera y que es uno de los grandes referentes en el panorama turístico nacional, tras su nombramiento, manifestaba que “es un gran orgullo, pero sobre todo, una gran responsabilidad, recuperar las cifras y la vida que el Madrid Marriott Auditorium tenía antes de la llegada de la Pandemia y hacerlo, además, manteniendo intactos nuestros valores como empresa y hotel, nuestra calidad, nuestros  servicios, santo y seña de la búsqueda de la excelencia que siempre hemos tratado de alcanzar, y nuestro equipo, verdadero artífice de los grades hitos que hemos logrado todos juntos”.

 

Además, ha seguido manifestando, “nos enfrentamos a un mundo cambiante, y a una sociedad y economía resquebrajada tras la Pandemia que, para nosotros, lejos de ser una merma en la ilusión y el trabajo, es un gran reto de presente y de futuro en el que, además de poner en marcha nuevos y muy ambiciosos proyectos, todos juntos como equipo, vamos a trabajar a destajo para lograr seguir siendo un referente mundial y ese lugar de acogida en el que el cliente se sienta como en casa. Esa será nuestra mayor satisfacción y nuestro mejor reconocimiento”.     

 

Y para todo ello, Carlos Alonso verá reforzado el equipo de Dirección con la incorporación de Ángel Aguilar,  ex Subdirector del Meliá Avenida de América o Subdirector del Husa Paseo del Arte, entre muchos otros cargos, ahora se incorpora al Madrid Marriott Auditorium como nuevo Subdirector del Hotel para aportar toda su experiencia en el sector hotelero tras una dilatada carrera que le ha llevado a especializarse en áreas como la Gestión hotelera en todas sus áreas, el Revenue, la Implantación de Procesos de Control y Gestión, las RRPP y atención al Cliente, el Análisis de Costes y Rentabilidad de los Recursos, la Prevención y Resolución de Conflictos y Problemas, la Formación de Equipos o la implementación de Sistemas de Control y Buenas Prácticas, que ayudarán, sin ninguna duda, a mantener y optimizar los recursos del establecimiento, a reforzar los valores de su actual proyecto y a mantener la exigencia y la búsqueda de la excelencia en el Madrid Marriott Auditorium.

 

 

 

 

Hoteles, Noticias, Turismo

LA CNMC INICIA UN EXPEDIENTE SANCIONADOR CONTRA BOOKING.COM POR PRÁCTICAS ANTICOMPETITIVAS A HOTELES Y AAVV ON LINE

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La AEDH perseguía con su denuncia defender los intereses de los hoteleros a la hora de que éstos pudieran gestionar libremente las camas de sus establecimientos, así como evitar una dependencia económica de Booking.com ante sus prácticas abusivas

 

Fue ya hace más de un año, cuando la Asociación Española de Directores de Hotel, la AEDH, que este año cumple 50 años protegiendo los intereses de los hoteleros, formando a los futuros gestores, creando oportunidades, y salvaguardando los intereses de sus asociados, pero también, de toda la planta hotelera a nivel nacional, interpuso una denuncia ante la Comisión Nacional de la Competencia (CNMC) contra Booking.com alegando la imposición, por parte de esta plataforma, de condiciones y normas abusivas a los hoteles situados en España y a las Agencias de Viaje On Line, las cuales generaban una clara situación de dependencia económica de éstos con respecto a Booking.com, plataforma que aglutina el 65% de las reservas que se hacen en los hoteles.

 

La AEDH, en su demanda, demostraba su denuncia exponiendo muchas de las prácticas abusivas que lleva a cabo Booking.com en su relación con los hoteles de España, como por ejemplo:

 

1.- La imposición en sus contratos de las llamadas “clausulas de paridad”, las cuales obligan al hotel a aplicar la misma tarifa y las mismas condiciones que las que se promocionan en la Plataforma impidiendo así, al hotelero, poder ofrecer tarifas de comercialización distintas a través de sus propios canales de venta.

2.- El tipo de comisiones que impone Booking.com a los hoteles por publicitarse en su canal.

3.- El control que tiene Booking.com sobre los huéspedes, en perjuicio del hotel, que es el que presta el servicio.

4.- La posibilidad que tiene Booking.com de modificar, unilateralmente, las políticas de reserva, cancelación y reembolso que tienen cada uno de los hoteles, imponiendo las suyas propias al cliente.

 

En este sentido, además, la AEDH advertía que las “cláusulas de paridad” denunciadas  y que Booking.com impone a los hoteleros españoles, habían sido prohibidas en más de la mitad del mercado turístico europeo (son nulas en Alemania, Austria, Bélgica, Francia, Suecia e Italia, entre otros países), tanto mediante decisiones parlamentarias, como por resoluciones del Tribunal de Competencia, y todo ello por el impacto restrictivo de la libre competencia que tienen.

 

La demanda, preparada por el Gabinete Jurídico de la Asociación Española de Directores de Hotel, la AEDH, que lidera Javier Zamora, explicaba a la Comisión Nacional de la Competencia que todas estas cláusulas denunciadas aparecen incluidas en los contratos que Booking.com firma con los hoteles, los cuales, no tienen posibilidad alguna de rechazar, eliminar o matizarlas debido a la posición dominante en el mercado de reservas hoteleras que tiene Booking.com, Plataforma que concentra el 65 % de las reservas que se hacen en los hoteles de España.

 

Además, otro aspecto relevante que hay que destacar de la demanda, y que la Comisión Nacional de la Competencia (CNMC) ha decidido entrar a analizar también, es cómo afecta este porcentaje tan alto de gestión de reservas anteriormente mencionado y las condiciones que Booking.com pone al mercado, al resto de las agencias de viaje on line, puesto que según la AEDH, les deja sin margen de actuación.

 

Señalar también que la CNMC, a la vista del contenido denunciado por la AEDH, al que también se sumó unos meses después la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) formulando otra denuncia, ha informado que el expediente sancionador que apertura analizará una posible imposición de condiciones inequitativas a los hoteles situados en España, con las que Booking.com explotaría la situación de dependencia económica que tendrían éstos con respecto a dicha Plataforma, y ha manifestado que… “todo ello, podría constituir un acto de competencia desleal que podría falsear la libre competencia con afectación al interés público”.

 

Finalmente, y en relación con las agencias de viajes en línea, la CNMC va a analizar las políticas comerciales de Booking.com, puesto que considera que “han podido tener “efectos exclusionarios” sobre las demás agencias de viaje en línea.